Konservierung

"Wir brauchen keinen Dritten Weltkrieg. Wir haben Kapitalismus, Kommunismus und Tourismus."

Oliver Hassenkamp

Um eine ganzjährige Selbstversorgung ermöglichen zu können, müssen Lebensmittel konserviert werden.

Hierzu gibt es diverse Möglichkeiten, die heute größtenteils auch noch praktiziert werden:

- Trocknen

- Einkochen

- Einlegen

- Einfrieren

- Pökeln

- Räuchern

- Käsen

- Wursten

Auf den Unterseiten werden wir auf diese Verfahren und die damit verbundenen Erfahrungen eingehen.